小熊在江湖我最近遇到一些問題,但是在這一方面我又不是很了解,有誰能夠告訴我為什么廚房里的抽油煙機(jī)要安裝在爐灶的上部呢?
油煙的密度比空氣的密度小,因此油煙是往上冒的,所以油煙機(jī)要按在爐灶的上方?! 〕橛蜔煓C(jī)的安裝其實(shí)并不困難,關(guān)鍵是要掌握安裝技巧,用對(duì)了技巧,你就能夠高效的安裝抽油煙機(jī)。安裝前,要先準(zhǔn)備鋼尺1把,十字螺絲刀一把,以及螺釘4顆,并確定好抽油煙機(jī)的安裝位置:抽油煙機(jī)應(yīng)安裝在灶具正上方與灶具同一軸心線上,并保持左、前、后位置的水平,吸油煙機(jī)底端到灶面的距離應(yīng)為650~750mm,在墻面上找出煙機(jī)掛板安裝位置,用鉛筆畫好線,畫線時(shí)請(qǐng)使用水平儀,以確保抽油煙機(jī)水平安裝。
安裝在爐灶上方,是最好的,因?yàn)闊熓峭巷h的,而爐灶又是生煙的源頭,所以一般都安在爐灶上方。吸油煙機(jī)應(yīng)安裝在燃?xì)庠罹咧行狞c(diǎn)正上方位置上,其底平面與燃?xì)庠罹咧g的距離應(yīng)在650mm—750mm范圍內(nèi)。盡量不要把吸油煙機(jī)安裝在門窗等空氣對(duì)流較強(qiáng)的位置附近,以免影響吸油煙效果。出風(fēng)管不宜太長,最好不要超過2米,而且盡量減少折彎,避免多個(gè)90度折彎,否則會(huì)影響吸油煙效果。
抽油煙機(jī)顧名思義是吸收炒菜時(shí)產(chǎn)生的油漬, 我們平時(shí)炒菜散發(fā)出的油煙是食用油和食物在高溫條件下,產(chǎn)生的大量熱氧化分解產(chǎn)物。產(chǎn)物溫度高,質(zhì)量輕,故會(huì)上浮。烹調(diào)時(shí),油脂受熱,當(dāng)溫度達(dá)到食用油的發(fā)煙點(diǎn)170℃時(shí),出現(xiàn)初期分解的藍(lán)煙霧。油煙溫度高,比較輕,是向上走的隨著溫度繼續(xù)升高,分解速度加快,當(dāng)溫度達(dá)250℃時(shí),出現(xiàn)大量油煙,并伴有刺鼻的氣味,油煙粒度在0.01微米-0.3微米。抽油煙機(jī)使?fàn)t灶上方一定的空間范圍內(nèi)形成負(fù)壓區(qū),將室內(nèi)的油煙氣體吸入吸油煙機(jī)內(nèi)部,油煙氣體經(jīng)過油網(wǎng)過濾,油霧又凝結(jié)成油滴。
總不能安裝在旁邊吧,安裝在旁邊,離那么遠(yuǎn),吸油煙機(jī)就吸不到油煙了,吸油煙機(jī)是從下往上吸煙,你不安裝在灶肚上面,安裝在別的任何位置都起不到作用呀